鸡骨草煲乌鸡做法

鸡骨草煲乌鸡的做法如下：

乌鸡一只，斩件并飞水

鸡骨草（干）约150克，洗净并斩段

排骨250克

蜜枣3个

章鱼约20克

清水6斤

清水开锅后，将所有材料放入锅中，同煲约3小时

吃时以盐调料即可

这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10—20元左右一斤。

鸡骨草具有清热解毒、舒肝散瘀的作用；乌鸡则有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效。此汤有清肝火、消胃气、滋肝补肾的功效，常饮还能预防肝炎。

建议：

鸡骨草在煲汤前最好先浸泡10分钟，这样可以去掉一些杂质，使汤品更加清澈。

根据个人口味，可以在炖煮40分钟后适量加入盐调味。