炒囊家庭做法

1. 牛肉洋葱炒囊

用料：

牛肉

洋葱半个

油适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

姜片

蒜

菜苔

胡萝卜一根

囊一个

做法：

1. 准备一个烤好的囊，撕成小块备用。

2. 锅里加入牛肉，再加一些胡萝卜丝、菜苔、洋葱炒出香味。

3. 加水，加调味料，适口即可。

4. 待水烧开，勾浓芡，让汤汁浓稠。

5. 倒入提前撕好的囊，翻炒裹汁即可出锅。

2. 羊肉青红椒炒馕

用料：

羊肉片

馕饼

青尖椒

红椒

洋葱

孜然粉

辣椒粉

盐

做法：

1. 羊肉加料酒少许，盐，生粉少许拌匀腌制15-20分钟。

2. 青椒、红椒、洋葱切圈切方块，馕切菱形块。

3. 锅中倒油，烧至八成热，倒入馕半煎半炸至金黄，捞出沥油备用。

4. 锅中倒油，下羊肉片，炒至变色，炒干一些最好。捞出备用。

5. 锅中少油，倒入洋葱炒至稍软，倒入青红辣椒，翻炒片刻。

6. 最后加入炸好的馕，和羊肉，加孜然粉、辣椒粉翻炒（一分钟的样子吧），最后加盐调味。出锅。

3. 洋葱炒馕

用料：

馕半个

胡萝卜少许

黄瓜少许

洋葱少许

油盐少许

生抽少许

鸡精少许

糖少许

做法：

1. 准备材料，洗净切丁。

2. 馕切丁。

3. 油热煸炒洋葱。

4. 加入胡萝卜。

5. 加入红辣椒。

6. 加包菜。

7. 加黄瓜。

8. 煸炒一会加生抽，加一点盐，一点清水。

9. 倒入馕翻炒。

10. 加一点糖，鸡精翻炒收汁。

11. 装盘。

4. 羊肉片炒馕

用料：

羊肉片 250克

馕饼 110克

青椒块 50克

红椒块 50克

洋葱块 120克

鸡精 适量

味精 适量

辣椒面 适量

孜然面 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

十三香 适量

东古 适量

葱花 适量

姜末 适量

油 适量

做法：

1. 首先准备冲好水的羊肉，馕饼切块，青红椒，洋葱块。

2. 锅中烧油，将馕饼炸至金黄，捞出备用。

3. 羊肉片过油，和辅料倒一块。

4. 锅留底油，加葱花，姜末爆香。

5. 加入过好油的羊肉和辅料翻炒。

6. 加鸡精，味精，胡椒粉，花椒面，十三香，辣椒面，孜然面，东古少许。

7. 翻炒均匀后加入过好油的馕饼。

8. 加入秘制干料。

9. 翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行尝试。