夹子馅饼做法

夹子馅饼的做法如下：

食材准备

地瓜：切成薄片后蒸熟，捣成泥状。

糯米粉：加入适量清水揉成面团。

豆沙馅：市售豆沙馅或自制。

白芝麻：用于裹面饼表面。

食用油：用于煎制面饼。

制作过程

将蒸好的地瓜泥加入糯米粉中，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜备用。

准备豆沙馅，可以市售或自制，注意豆沙馅的黏性，可适量撒些糯米粉防粘。

取一块面团，用手掌揉成圆球状，在圆球中央放入适量的豆沙馅，然后将圆球口收紧，成为一个完整的面饼。

在面饼表面裹上一层白芝麻，用手轻轻按扁，使其更加薄厚均匀。

预热电饼铛，将制作好的夹心馅饼放入，用中火双面煎至两面金黄，即可出锅享用。

提示和建议

面团要揉得光滑稍软，但不粘手。

煎制过程中要保持小火，以免煎焦。