糖酥条的做法

方法一：经典糖酥条

食材：

低筋面粉200克

鸡蛋液115克

泡打粉3克

糖浆：麦芽糖120克，水35克，白糖130克

步骤：

1. 面粉和泡打粉称好，鸡蛋打散倒入面粉中搅拌成面絮状，揉成面团，醒面30分钟。

2. 醒面后擀成面皮，切成长条状，炸至金黄色。

3. 锅中倒入糖浆，小火慢熬至拉丝，将炸好的酥条倒入锅中快速翻拌均匀。

4. 倒入不锈钢盘，用手压平，冷却后切成小块。

方法二：奶油糖酥条

食材：

市售起酥片4片

无盐奶油适量

粗白砂糖适量

步骤：

1. 烤箱预热至190-200度。

2. 无盐奶油加热融化备用。

3. 起酥片抹上融化奶油，撒上砂糖，切成条状。