西湖猪肉饺子的做法

西湖猪肉饺子的做法如下：

材料

普通面粉 适量

温水 适量

肥瘦猪肉（三肥七瘦） 适量

香葱 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

芝麻香油 2勺

盐 适量

食用油 适量

步骤

准备材料

小西湖，准备2个。

香葱洗净，擦成丝后放盐，拧干水分，切好备用。

猪肉切成丁，放入碗中，加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

和面

取适量面粉，加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒面至少一小时。

调馅

在猪肉馅中加入香葱丝，再淋上生抽、老抽和香油，搅拌均匀。

包饺子

将醒好的面团分成若干份，擀成饺子皮。