大块纯牛肉做法

1. 炖大块牛肉

材料：

优质牛肉（如牛肋条、牛颈等）

姜片、葱段、八角、桂皮等调料

土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜（可选）

步骤：

1. 将牛肉切成大块，保留一定的肥瘦结合。

2. 用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制牛肉块。

3. 煎炒牛肉块至表面金黄。

4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，小火慢炖1-2小时，直至牛肉变得鲜嫩入味。

5. 根据个人口味加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加口感和丰富汤汁。

6. 最后加入适量的盐、糖、酱油等调味料，调整口味。

7. 出锅装盘即可食用。

2. 煎炒大块牛肉

材料：

牛肉250克

大葱1段

姜1块

冰糖2勺

桂皮1块

八角2个

香叶2片

花椒1勺

干辣椒2个

玉米油1勺