越南蒜做法

越南蒜的做法有以下几种：

越南大蒜辣椒酱

材料：红辣椒和大蒜头搅碎，加入盐，糖和白醋搅匀。

做法：倒入锅中用小火煮5分钟，冷却后倒入瓶中冷藏。也可以不用烧直接倒入瓶中加点胡椒放入冰箱腌制。

越式大蒜面

材料：意大利面、黄油、大蒜末、美极鲜酱油、糖、盐、耗油、帕玛森起司。

做法：意面放入加了盐和橄榄油的沸水中煮熟后，沥干过冷水。黄油放入奶锅中融化后加入大量蒜末煸至金黄，加入酱汁料，尝咸淡后关火。在大碗中放入面条和酱汁，加很多Parmesan，拌匀后开吃。

越南蒜蓉辣椒酱（另一种做法）

材料：指天椒、蒜头、盐、白沙糖。

做法：指天椒洗干净凉干水去楴，蒜头去皮，打碎或剁碎。把碎好的指天椒和蒜蓉混在一起，洒上盐和糖搅均匀备用。热油倒入辣椒蒜蓉煮开马上关火盖上盖子，放冷后装入瓶子里。

这些做法都适合家庭制作，可以根据个人口味调整辣椒和蒜的比例。