炸虾天妇罗寿司的做法

日式炸虾天妇罗的做法如下：

准备材料

鲜虾：去头去壳，保留虾尾，在虾腹划几刀以便保持笔直。

天妇罗粉：适量。

食用油：适量，用于油炸。

盐、黑胡椒：适量，用于腌制虾。

面糊：天妇罗粉和凉水以1:1.5的比例调配。

腌制虾

将虾放入碗中，加入盐、米酒和黑胡椒，稍微腌制一下，使其入味。

制作面糊

将天妇罗粉和凉水以1:1.5的比例调配成面糊，搅拌均匀。

裹粉

将虾身均匀裹上面糊，注意不要覆盖虾尾，以保持美观。

油炸

将裹好面糊的虾放入170度的油中，油炸2到3分钟，直到表面金黄酥脆。

沥油和摆盘

将炸好的虾捞出，放在厨房纸巾上吸走表面油份，然后摆盘。

搭配蘸酱

可以搭配天妇罗蘸酱或其他喜欢的蘸料食用。

小贴士：

油温要控制在170度左右，以确保虾外酥里嫩。

裹粉时要均匀，这样炸出来的虾才会更加酥脆。

炸好的虾要迅速捞出，避免继续受热导致炸焦。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的日式炸虾天妇罗了。