辅食机蛋糕做法

辅食机可以用来制作各种口味的蛋糕，以下是一个基本的辅食机蛋糕做法：

食材：

鸡蛋 1-2 个

牛奶 50-100 克

低筋面粉 30-50 克

白砂糖 10-20 克（根据宝宝口味和年龄适量增减）

玉米油或食用油少许

柠檬汁几滴（可选）

步骤：

准备材料 ：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

制作蛋黄糊

将蛋黄加入牛奶中，搅拌均匀。

倒入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒。

可适量加入白砂糖，用打蛋器或筷子打发至蛋黄体积膨胀，颜色变浅。

打发蛋白

蛋清中加入几滴柠檬汁去腥。

用电动打蛋器低速打发至出现粗泡，然后分次加入白砂糖，继续高速打发至硬性发泡状态（提起打蛋器有小尖角）。

混合面糊

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀。