扣碗藕做法

扣碗藕的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

河南传统扣碗做法

材料准备

姜切成丝

葱洗净切段

猪肉藕盒（预先炸好）

花椒

做法步骤

把葱段和姜丝放入碗底部

上面摆上炸好的猪肉藕盒

放点花椒

蒸锅加水，把碗放入蒸锅，大火蒸20分钟

蒸好的藕盒倒扣入盘中，加点香油，挑去葱段即可。

藕圆子扣碗做法

材料准备

上等鲜藕

鲜肉末

豆粉、鸡蛋、姜、味精、小葱、盐

做法步骤

藕去皮擦出渣汁沥干

肉末加入鸡蛋、生姜、葱末和调料拌匀