三六鱼做法

三六鱼的制作方法如下：

腌制

盐葱渍三文鱼：将三文鱼切块，加入盐、糖、清酒、姜、葱腌制。

味噌渍三文鱼：三文鱼切块，加入盐、2小勺清酒，抹匀腌制20分钟，让鱼肉出出水。然后擦干水分，再用米酒汁、2大勺清酒、白味噌100g、糖腌制。

酱油渍三文鱼：三文鱼切块，加入生抽、蜂蜜、姜片、米酒汁、盐腌制。

烹饪

三文鱼炒饭：

准备洋葱丁、蘑菇丁、葱花。

将解冻后的盐葱渍三文鱼切丁，煎熟。

起油锅，炒香鸡蛋，依次下洋葱、蘑菇、米饭、豌豆、三文鱼进行翻炒。

加入少许盐、白胡椒调味，撒上葱花出锅。

三文鱼奶油炖菜：

将土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花分切。

准备白酱（黄油10g、面粉1大勺、牛奶150ml）。

将土豆、胡萝卜、洋葱、口蘑、魔芋丝、西兰花放入锅中，加入白酱，炖煮至熟，最后加入适量盐、黑胡椒调味。