早餐机馒头做法

使用早餐机制作馒头的方法如下：

材料

普通面粉 250克

酵母 3克

温水 130克

白糖 30克

操作步骤

准备材料：

将酵母和白糖倒入面粉中，然后搅拌均匀。

和面：

倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团。

第一次醒发：

将醒好的面团制作成长条状，切成35克左右的小剂子，用手掌按平，用擀面杖擀成牛舌状，从上往下卷起，收口朝下，做成馒头生坯。

二次发酵：

将生坯放入铺有油纸的烤盘，放入烤箱打到35度发酵，放一碗水发酵30分钟，直到发酵至两倍大。

蒸制：

涂上一层蛋液，放入预热至175度的烤箱中层，烤25分钟，然后焖3-5分钟再开盖。

小贴士

糖的量可以根据个人口味来放。

如果喜欢更香的口感，可以在揉面时加入适量的碱面。

不同的烤箱烤制温度有所差异，需要根据实际情况调整。

这样，你就可以在早餐机中轻松制作出美味的馒头了。