马来西亚糯米鸡做法

马来西亚糯米鸡的做法如下：

材料

糯米 1斤

去骨全鸡腿 1个

小香菇 5个

土鸡蛋 3个

腊肠 1根

蒜蓉 适量

蚝油、生抽、白胡椒粉、糖、姜汁、麻油和玉米粉适量

做法步骤

准备材料

糯米用清水泡一个晚上。

鸡腿加入蚝油、生抽、白胡椒粉、糖、姜汁、麻油和玉米粉腌隔夜。

小香菇泡发，加入少许生抽拌匀。

土鸡蛋煮熟后玻壳切半。

腊肠切成5段。

炒制

爆香蒜蓉，下沥干水分的糯米炒出香味。

加入蚝油2汤匙，生抽3汤匙，老抽一汤匙，胡椒粉半小匙，麻油少许炒均。

装碗

平常吃饭的陶瓷碗刷点油，把鸡腿肉、鸡蛋、腊肠、香菇铺好，再装入糯米，稍微用力压紧。

加入四汤匙水。