金鼠的做法

金鼠的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

南瓜面团金鼠

食材明细

主料：南瓜面团适量

辅料：红曲面团适量

制作步骤

南瓜面团排气揉圆，分成三个剂子。

搓成水滴形，分别揉两个黄球和两个红球。

用切板压圆，红色面团放上面，稍微擀一下，用切板从中间切开。

捏成水滴形，轻按一下，用牙签把耳朵压进去。

搓两条尾巴，用牙签把尾巴戳进尾部。

用小黑豆当眼睛。

冷水上屉，中火蒸十五分钟。

蒸好的小金鼠肥嘟嘟的。

紫金鼠

清理

原籽到货后需要清理，死皮太多的需要下水泡一下，用钢丝刷轻轻刷洗，然后用硬猪鬃刷干刷，以清理死皮并挂瓷。