三七猪肉做法

三七猪肉的做法有多种，以下是几种不同的做法：

三七红烧肉

材料：猪肉块、冰糖、三七粉、清水、葱花。

做法：

加入适量清水没过肉块，放入冰糖，大火烧开后转小火慢炖1小时，直至肉块软烂。

加入三七粉，继续小火炖煮15分钟，使三七香气充分融入肉中。

大火收汁，待汤汁浓稠粘稠时关火。

将红烧肉盛出，撒上葱花点缀即可。

三七肉沫

材料：肉沫/肉泥250克、三七粉3克、盐、小葱、味精、生姜。

做法：

将猪肉洗净剁碎，可以拍打几分钟使口感更细腻。

加入三七粉和适量盐，搅拌均匀。

可以捏成丸子或肉饼，上锅蒸二十分钟左右即可。