金山美食菜谱简单做法

金山美食菜谱简单做法如下：

金山火蒜猪肉玉米饼

材料：火蒜100g、玉米面100g、猪肉馅50g、盐3g、鲜牛奶250ml、玉米叶子150g。

做法

火蒜去皮洗干净，放到晒网晒干水分。

将火蒜放入盆中，加入玉米面、猪肉馅、盐、鲜牛奶（锅起热放入牛奶加热至75℃）搅拌均匀至浓稠状。

玉米叶子洗干净用厨房纸擦干水分，用勺子舀入馅包裹好，用牙签封口，放入盘中。

上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟即可出锅。

笋肉塌饼

材料：春笋、猪后腿肉、糯米粉、黄酒、生抽、食盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉。

做法

春笋剥壳，去老根，切片备用。

猪肉剁成肉糜的同时放入春笋片，切剁在一起，加少许黄酒、生抽、食盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉拌匀备用。

糯米粉中倒入热水（水不要一次性全加完，分次添加），用筷子搅成絮状后和成面团。