陕西传统面食做法

陕西传统面食的做法如下：

臊子面

食材：猪肉末、酱油、料酒、调料

做法

将猪肉剁成末，炒香后加酱油、料酒等调料煮成臊子。

烧开锅中水，将面条煮熟捞出。

将臊子与高汤混合，倒入面上，撒上葱花，辣椒油，搅拌均匀即可。

Biangbiang面

食材：面粉、水、辣椒油、蒜末、花椒

做法

用面粉和水揉成面团，擀成宽面条。

锅中煮面，捞出后浸入冷水中。

热锅中加入辣椒油和蒜末炒香，再放入面条拌匀，撒上香菜即可。

油泼面

食材：面条、辣椒粉、花椒粉、盐、葱花、蒜末

做法

将面条煮熟捞出，放入大碗中。