赵薇黄焖鸡做法

赵薇黄焖鸡的做法如下：

食材准备

鸡腿850克

香菇（干）6朵

葱80克

姜50克

八角2颗

花椒20颗

白芷1片

料酒40克

甜面酱50克

盐8克

糖20克

蚝油30克

老抽少许

植物油40克

制作步骤

前期准备：

将速冻鸡腿室温解冻至表面柔软，用斩骨刀将鸡腿辗成核桃大小的块儿。

香菇冷水泡发，葱切段，姜切片。

焯水：

鸡腿冷水下锅焯水，焯好后温水洗净，沥干水分。

炒制：

炒锅烧热，加入40克植物油，下入鸡块煸炒至表面微黄。