王府羊排做法

王府羊排的做法如下：

准备食材

羊排

葱姜

料酒

八角

桂皮

香叶

干辣椒

冰糖

食盐

鸡精

生抽

老抽

蚝油

黄豆酱

啤酒

白萝卜

小葱段

具体操作步骤

去腥除膻：

羊排冷水下锅，加入葱姜和料酒，煮出血沫后捞出，并用热水清洗。

炒制：

锅中加入菜籽油，将焯过水的羊排翻炒至微微焦黄。

加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜，几粒冰糖继续翻炒。

调味：

加入适量的食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱。