番茄土豆肥牛的做法

番茄土豆肥牛的做法如下：

方法一

番茄块、土豆块、肥牛片、葱花。

起锅烧油，大火，放入番茄块和土豆块简单翻炒后，加热水没过土豆，炖十分钟。

加入盐、糖、胡椒粉、酱油、肥牛片，再炖两分钟，最后放葱花即可起锅。

方法二

番茄2个、土豆1个、油、水800ml、盐、生抽、蚝油、番茄酱、糖、肥牛、水淀粉。

土豆去皮，将番茄和土豆切成小块。

在锅中放油，煸炒番茄至变软，放入土豆继续翻炒。

加入约800ml水，烧开后放入盐、生抽、蚝油、番茄酱、糖，搅拌均匀后焖10分钟，直到土豆变软。

另起一锅烧开水，将肥牛烫熟，捞出后放入锅中搅拌均匀，倒入淀粉水使汤汁浓稠。

出锅，将番茄肥牛倒入米饭上面。

方法三

番茄、肥牛、土豆、葱、姜。

土豆切成粒状，放在水里；生姜切成姜末；小葱葱叶部分切成葱段；番茄去皮，切成粒状。

锅加热烧水，加入料酒和葱姜末，水烧开后加入肥牛卷，稍微变颜色就捞出。

锅加油，姜末炒香，加入番茄炒出汁水，加入水、土豆，煮3到5分钟，加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、白醋，最后加入肥牛。

出锅。

方法四

肥牛卷、土豆、番茄。

土豆去皮切成块，番茄用开水烫一下去皮切成块，肥牛卷提前解冻。

锅烧热油，煸炒姜蒜，倒入番茄炒出汁水，加入500ml凉白开，水烧开后倒入土豆块，煮10-15分钟至土豆软烂，加入调味料，最后放入肥牛卷煮1-2分钟，撒上葱花。

方法五

牛腩、土豆、番茄、冰糖、葱姜、八角、香叶、桂皮。

牛腩切块泡出血水，冷水下锅加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用。

番茄去皮切块，热锅凉油下冰糖炒糖色，倒入牛肉翻炒上色，加入葱姜八角桂皮香叶炒出香味。

加入番茄块翻炒出汤汁，加生抽、老抽、蚝油，倒入热水煮开转小火焖煮1-1.5小时，放剩下的番茄块和土豆块，加适量盐调味，小火焖煮15分钟至土豆软烂，大火收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。