格陵兰比目鱼做法

香煎格陵兰比目鱼扒

解冻格陵兰比目鱼扒。

用吸水纸吸干鱼扒表面水分。

撒上盐，少量黑胡椒腌制10分钟。

橄榄油入锅加热，鱼扒正反面各煎2分钟出锅。

在鱼扒表面撒上番茄汁。

清蒸格陵兰比目鱼柳

解冻格陵兰比目鱼柳。

用吸水纸吸干鱼柳表面水分。

撒上盐、葱段、姜片腌制2分钟。

将腌好的鱼柳放入蒸锅大火蒸5分钟熟即可。

香煎格陵兰比目鱼

将比目鱼置于常温下自然解冻半个小时。

土豆洗净，去皮，蒸熟，制成泥后备用。

芦笋、柠檬洗净，待用。

用厨房纸吸干鱼肉表面水分，将盐、黑胡椒等香料均匀撒在鱼肉上，腌制五分钟。

在煎锅淋上橄榄油小火加热，放入芦笋煎至微微变色即可取出。

用同样的方法煎鱼，待一面稍定型后翻面，两面煎熟后取出。

切半个柠檬，挤汁淋在鱼肉上，可去腥、去油腻。

最后将烹制好的食物摆盘。

照烧格陵兰比目鱼块

鱼块化开，清洗后，葱姜+料酒（+黑胡椒）腌制10分钟入味。

提前准备好照烧汁，生抽老抽蚝油蜂蜜，加水混合均匀，备用。

热油加入蒜片，炒香后下入鱼块煎制，翻面。

鱼块煎差不多加入照烧汁，炖5分钟左右，大火收汁。

尝下咸淡，不足可以适量加盐。

装盘上桌。

葱烧格陵兰比目鱼

格陵兰比目鱼片用葱、老抽、冰糖、蚝油等调料腌制。

锅中加油烧热，放入比目鱼片煎至两面金黄。

加入香菇、甜豆等配菜，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。