海山酱做法

山海酱的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

台式海山酱

材料：

粘米粉：2大勺

酱油：3-4大勺

糖：3大勺

盐：适量

甘草粉：适量

味噌：1大勺

番茄酱：1大勺

凉开水：2.5杯

做法：

1. 将所有材料放入锅中，一起调匀。

2. 煮开后放凉即可。

3. 番茄酱可酌量添加，但不可以加太多，以免酸味盖过其他材料的味道。

海鲜酱

材料：

白砂糖

小麦粉

非转基因黄豆

泡椒

海米

蒜蓉

辣酱

葱

姜米

高汤

精盐

味精

鸡精

水淀粉

做法：

1. 泡椒剁成蓉，海米用温水泡5分钟，取出剁成细小颗粒。

2. 锅中热油，放入海米粒、泡椒蓉、蒜蓉、辣酱、葱和姜米炒香。

3. 掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱。

4. 调入精盐、味精、鸡精等配料，最后用水淀粉勾芡即可。

这两种做法分别适合不同的用途和口味，可以根据具体需求选择合适的制作方法。