扇贝鲍鱼鱼做法

扇贝鲍鱼蒸粉丝

材料：

扇贝适量

鲍鱼适量

粉丝200克

蒜蓉一勺

剁椒酱适量

蚝油一勺

生抽一勺

料酒一勺

步骤：

1. 蒜蓉和剁椒酱在锅中炒香，加入耗油、生抽炒匀。

2. 泡好的粉丝放在扇贝上，浇上调好的剁椒酱。

3. 鲍鱼清洗干净，改刀划十字，便于入味，浇上剁椒酱。

4. 放到锅里隔水蒸15分钟即可。

蒜蓉炒鲍鱼

材料：

鲍鱼8只

盐

糖3克

水淀粉20毫克

香油3毫升

啤酒100毫升

生抽10毫升

蚝油12毫升

蒜粉30克

姜末30克

葱20克

步骤：

1. 鲍鱼洗干净后，换刀。

2. 加入油，炒香葱姜蒜末。