锅巴馍馍的做法
锅巴馍馍的做法如下：
准备材料
面粉
干酵母粉
温水
白糖
油（如猪油或食用油）
奶粉（可选）
和面
将酵母粉和糖倒入碗中，加入温水，静置2分钟，使酵母粉溶解。
在面粉中间掏个洞，倒入稀释好的酵母水，将面团揉成光滑，静置进行一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。
排气和成型
将发酵好的面团取出，进行排气，然后用手掌将面团楸成合适大小的馒头胚子，静置10分钟进行二次发酵。
将馒头胚子用手掌压成圆饼状，表面可以撒上一些干面粉防粘。
二次醒发
将馒头胚子放入蒸锅中，保持一定的间隔，盖上锅盖，进行二次醒发，直到馒头体积再次膨胀。
煎制
平底锅或电饼铛预热，刷上一层油，将馒头胚子放入锅中，盖上锅盖，用小火慢慢煎。
当底部开始发黄变脆时，可以淋上一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到水干，馒头底部金黄酥脆。