寇菜做法

寇菜（或称为蒲菜、苁菜、芥菜等）的不同做法如下：

蒲菜做法

主料：蒲菜

辅料：土鸡蛋、低筋面粉、葱、姜

调料：花生油、食盐、味精、香油、香菜

做法：

1. 把蒲菜摘洗干净，和葱、姜一起切碎。

2. 锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。

3. 放入蒲菜翻炒。

4. 把水加足烧开。

5. 开锅煮2分钟。

6. 鸡蛋磕到碗里搅匀，倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。盛入碗中，即可享用。

苁菜做法

做法：

1. 苁菜洗干净，摊开放一天，让其水份流失一些。

2. 迅速盛起来，压紧，盖上盖子密封，时间大概几个小时，如果有时间，密封一个晚上最好了。