草鱼皮的做法

草鱼皮可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

草鱼皮炒洋葱

食材：草鱼皮、洋葱。

做法：

草鱼皮洗净切块，用鱼露腌制15分钟，然后洗净。

洋葱去衣切块。

热油锅，放入草鱼皮煸炒变色，铲起备用。

原锅倒入粟米油，放入洋葱，倒入生抽爆香。

将草鱼片回锅，倒入芡汁，煸炒至收汁，熄火盛出。

炸草鱼皮

食材：草鱼皮、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、面粉、清水、油。

做法：

草鱼皮洗净切块，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟。

将淀粉、面粉与清水调成面糊，将鱼皮放入，均匀挂上面糊。