商城内餐饮场所烟道要求

商城内餐饮场所的烟道要求主要包括以下几点：

预留土建竖井，内衬镀锌钢板，并预留油烟净化器及风机位置。

竖井尺寸需满足人工清洗及维护所需空间，具体尺寸根据厨房面积、层高、换气次数、风速等因素确定，短边尺寸不小于500mm。

补风井按规范设计。

采用共用竖井及水平管道集中就近排放。

土建竖井内衬不锈钢板，水平管道采用不锈钢风道，并设有一定坡度（0.5%），坡向排气罩。

最低端设泄油阀及清扫口，短边小于500mm的支管每3m设一个清扫口。

屋面设排风机维持管道内负压，并设置油烟净化器，选型由商管公司提供设计依据。

餐厅排风按换气次数15~20次计算，预留井道。

烟道的断面、形状、尺度和内壁应有利于排烟（气）晓畅，避免阻滞、涡流、窜烟、漏气和倒灌等现象。