彩红糕做法

1. 奶油霜彩虹蛋糕

食材用料：

低粉 150g

黄油 250g

砂糖 150g

鸡蛋 3个

柠檬汁 适量

炼乳 20g

糖粉 50g

牛奶 30g

食用色素（红橙黄绿青蓝紫）

泡打粉 2小勺

做法步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 制作奶油霜：黄油软化后加糖粉打至体积变大顺滑，再加入炼乳和牛奶，继续打至顺滑。

3. 鸡蛋加砂糖打散，不要打发。

4. 低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊。

5. 黄油融化成液态后，倒入面糊里，用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊。

6. 把面糊均匀分成6份，每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀，倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平。