甘肃什么草药好吃

甘肃拥有许多美味的草药，以下是一些值得推荐的品种：

乌龙头

别名木龙头，属于五加科，是一种落叶灌木乔木。

乌龙头在甘肃的山林地区连片生长，浑身长满小刺，是药菜两用的名贵野菜。

可鲜食，入口清脆微苦，热量低，药味浓郁，风味独特。

也可晒为干菜，或盐醋腌制制成酸（咸）菜。

含有蛋白质、可溶性糖、粗脂肪、氨基酸等多种营养成分，具有补气、活血、止痛、祛风、利湿、利尿、消肿等功效。

蕨菜

别名锯菜、饭蕨，味甘微涩，性凉。

具有解毒、利尿、蠲痹、驱虫的功效，主治热毒疮疡烫伤、脱肛、风湿痹痛、淋证、蛔虫症。

可内服煎汤或泡酒，外用捣敷或研末调敷。

嫩叶营养丰富，含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁等，还含有18种氨基酸。