牛的月牙骨怎么烧好吃
照烧酱烤制
材料：牛半月版2块、照烧酱0.5袋、葱1根、料酒15毫升、海盐3克、小茴香3克。
步骤：
1. 将牛半月版洗净，放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时。
2. 中途翻面，保证均匀入味。
3. 取出腌制好的半月版，稍稍沥去汁水，放入预热到180度的烤箱，用150度火力烘烤15分钟。
香卤牛肚+牛月牙骨双拼
材料：牛肚（金钱肚）一个、牛月牙骨一斤、葱60克、姜45克、红辣椒3个、耗油25克、一品鲜酱油200克-250克、冰糖30克、香叶2片、八角3个、桂皮1根、草果2个、料酒100克。
步骤：
1. 牛肚切八块，牛月牙骨切三小块。
2. 汆烫牛肚和牛月牙骨，备好所有调料和香料。
3. 放入主锅，加水烹煮99分钟，最后浸泡十小时入味。
爆炒月牙骨
材料：月牙骨500克、大葱、姜丝、蒜适量、酒、辣椒、老抽、醋适量。
步骤：
1. 热锅热油，下锅翻炒2-3分钟，放葱姜蒜辣椒翻炒2-3分钟，喷醋出锅。