熟花米的做法

方法一：油炒法

食材 ：花生、油、糖。

步骤

锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。

倒入花生，开中火，不停划圈炒动。

至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。

继续划圈炒动，直至油温稍降。

花生漓油，起锅装入大容器中，放入2:1的盐，糖，摇匀。

方法二：水煮法

食材：

花生、清水、盐。

步骤

将生花生泡水浸泡30分钟，以便更好地去除表面的杂质和泥沙。

将浸泡好的花生放入锅中，加入清水，水量要盖过花生。

火量调至中小火，煮沸后继续煮10分钟，然后加入适量的盐，搅拌均匀。