干鱼丝做法

干鱼丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 干明太鱼丝

食材准备：

干明太鱼丝

洋葱（紫皮）

胡萝卜

青椒

生抽

醋

制作步骤：

1. 将干明太鱼丝撕成粗细均匀的条状，喷少量清水使其微湿。

2. 洋葱、胡萝卜、青椒切丝。

3. 调味：加入生抽2汤匙，醋1汤匙，辣椒粉适量（根据口味调整）。

4. 混合均匀后，即可食用。

2. 麻辣风干鱼丝

食材准备：

海干鱼

油

辣椒粉

麻辣鲜

香豆豉

调味鲜

香葱

制作步骤：

1. 海干鱼用清水泡软后沥干。

2. 烧油放入海干鱼炒至水分蒸发。

3. 撒上辣椒粉、麻辣鲜和香豆豉。

4. 最后撒上调味鲜，撒上香葱提香即可。