甜豆仁做法

甜豆仁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒甜豆仁

甜豆剥皮、洗净、胡萝卜削皮、切丁。

锅烧热放油，倒入甜豆仁和胡萝卜丁，不停翻炒4分钟，因甜豆含水所以不加水。

加生抽翻炒片刻后起锅。

焯烫后炒

甜豆洗净，摘去蒂，用开水焯一下，再过冷水。

炒锅放油，油热后放蒜片，煸出香味后放甜豆，不停翻炒1分钟。

浇上蚝油，翻炒几下后再加果仁和红椒丝，搅拌均匀后关火装盘。

蒸熟后炒

甜豆洗净，摘除蒂，入沸水中烫熟后过冷河。

炒锅入适量橄榄油，爆香蒜碎后，加入甜豆，翻炒均匀，加盐和鸡粉出锅。

加调料炒

甜豆洗净，蒜切末。

热锅凉油，放入花椒粒爆香，放干红椒和蒜末炒出香味。