糖酥棍做法

糖酥棍的制作步骤如下：

制作水油皮面团

在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

制作油酥面团

在盆子里加入120克糕点粉，分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

制作糖酥馅

在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可。

包馅和擀皮

取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓圆，然后盖上保鲜膜。

取出松弛好的油酥面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，用手搓圆后盖上保鲜膜。

取1个水油皮用手按扁，用擀面棍擀成圆片状，在面皮的中间放上油酥，像包包子的手法一样捏紧收口，收口朝下摆放。

用手按扁，再用擀面棍擀成长舌状，擀的时候切勿太用力，否则容易把皮擀破，擀的时候，揉面垫上抹点油或者撒点面粉防粘，将面片翻个面，自上而下卷起。

再次按扁，继续用擀面棍擀成长舌状，然后自上而下卷起。