煎耙做法

煎耙的做法如下：

用料准备

糍粑：2块

鸡蛋：1个

白芝麻：适量

麻辣花生：少许

糖：少许

做法步骤

步骤1：糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎备用。

步骤2：炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎，小火炒出香味后，放入一茶匙糖，趁热拌匀，盛出待用。

步骤3：切好的糍粑均匀裹一层蛋液。

步骤4：锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎。

步骤5：煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

小贴士：

煎糍粑时火候要小，避免外面煎糊而里面未熟。

可以根据个人口味在煎好的糍粑上撒上适量的糖或麻辣花生。