菠菜鱼做法

菠菜鱼有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

材料：菠菜、面粉。

做法：

菠菜择掉叶柄，只取叶子，洗净剁碎。

加入适量面粉，不要加水，用菠菜剁碎形成的汁把菜和面粉搅拌均匀，反复揉搓成菜面团。

切成小面片，用笊篱捞到碗里，调上盐、醋、蒜辣子。

特点：绿汪汪的，调上辣子后看起来绿中泛红，红中带绿，吃起来劲道耐嚼，爽滑利口。

材料：菠菜、面粉、葱、西红柿、鸡蛋。

做法：

菠菜洗净后焯水，切碎。

放入盆中，倒入面粉搅拌，揉成光滑的面团，醒至五分钟。

擀成圆形，切成条，搓成长条，浇上西红柿蛋汤。

特点：红红绿绿的颜色，可根据个人喜好加入不同的卤汁。

材料：鲤鱼、菠菜、枣、红萝卜、植物油、料酒、盐、胡椒粉、大葱。

做法：

鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，横切数刀。

菠菜择洗干净切段，葱姜切细丝，红萝卜切片，红枣泡片刻。

炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入鲤鱼，加料酒、红枣、红萝卜、胡椒粉、少许水烧开，小火烧约20分钟，再放入菠菜，加入精盐煨10分钟。

特点：咸鲜味，营养丰富，适合家庭制作。

材料：巴沙鱼肉、菠菜、小葱、生姜、料酒、食盐、鸡精、生粉。

做法：

鱼肉剁碎，生姜切片，小葱切段放入水中，揉捏后倒入料酒。

菠菜煮熟后切碎，鱼肉中加入食盐、鸡精和葱姜水，搅拌后搓成丸子状，盘底抹油，蒸10-12分钟。

特点：清淡可口，适合喜欢蒸鱼口感的人。

材料：鲫鱼、菠菜、姜丝、小葱、香菜、盐、醋。

做法：

鲫鱼处理好备用，姜切丝，菠菜、香菜、小葱切碎备用。

锅里倒入少许油，放入葱、姜丝爆香，倒入适量清水，鲫鱼下锅煮15分钟，放入菠菜，加盐、醋调味。

特点：奶白色的鲫鱼汤，口感鲜美，营养丰富。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。