广东鲜虾的家常做法

广东鲜虾的家常做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

干焖虾

食材：鲜虾500克、姜5片、蒜3瓣、葱2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐少许、食用油适量。

制作步骤：

鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。

姜切丝，蒜切末，葱切段备用。

锅中倒入食用油，油热后放入姜丝和蒜末爆香，放入鲜虾翻炒至变色，倒入料酒去腥，加入生抽调色调味，少许盐提味，转小火焖煮2-3分钟，最后大火收汁，撒上葱段即可出锅。

葱油炒虾

食材：鲜虾适量、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、食用油。

制作步骤：

鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑去虾线。

锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入鲜虾快速翻炒，烹入料酒去腥，加入生抽提鲜调色，继续翻炒至虾熟透，出锅前撒上葱花，淋上热油即可。

白灼虾