胡杨菌做法

胡杨菌（又称羊肚菌）是一种珍贵的食材，其做法多样，以下提供几种常见的烹饪方法：

红烧胡杨菇

材料：

羊肚菌200克

火腿肉50克

青椒1个

豆瓣酱10克

酱油10克

味精3克

高汤适量

生粉10克

麻油5克

花生油25克

步骤：

1. 将胡杨菇泡洗干净，火腿、青椒切成菱形片备用。

2. 净锅放在旺火，倒入花生油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、胡杨菇、酱油烧3分钟左右，加入味精调味。

3. 用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

炒胡杨菌

材料：

各种蘑菇

洋葱

胡萝卜

辣椒

步骤：

1. 爆锅后加入蘑菇、胡萝卜炒2分钟，加辣椒、洋葱炒1分钟，加盐，水淀粉勾芡，出锅。

带皮五花肉胡杨菌

材料：

羊肚菌干品20克

带皮五花肉200克

豌豆苗50克

鸡蛋清

酱油