杭州虾干做法

杭州虾干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单炒制

用料

新鲜海虾2500克

盐适量

做法

将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分。

将虾放入炒锅中，加入适量盐，小火翻炒至虾完全变红熟透。

将炒好的虾置于通风处晾干，然后放入带盖的瓶子中保存。

方法二：煮制后烤制

用料

鲜虾850克

盐8克

生抽10ML

料酒20ML

耗油20ML

生姜2片

葱2根

水500ML

白糖10克

做法