谷物鸡蛋做法

玉米鸡蛋羹

原料：水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、美极鲜1勺。

做法：

1. 玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。

2. 鸡蛋打入蒸碗里，和盐一起打成蛋液，捞去蛋液上的浮沫。

3. 把玉米果汁倒入蛋液里，搅匀蛋液（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不须过滤）。

4. 蒙上保鲜膜，冷水入蒸锅，旺火蒸12分钟即可（时间仅作参考，个人按具体火力定）。熟后淋麻油、美极鲜，撒葱粒增色增味。

谷物炒蛋

原料：米饭、腊肠、时蔬粒、蒜末、盐、鸡汁、生抽、醋、圣女果、胡萝卜、荷兰豆、水煮鸡蛋、煎鸡蛋。

做法：

1. 锅中倒入适量油烧热后倒入蒜末爆香。

2. 再倒入腊肠片，炒至腊肠片出油。

3. 再倒入时蔬粒，炒匀。

4. 再加入煎好的鸡蛋，炒匀。