魔鬼辣的做法

魔鬼辣的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典魔鬼辣

材料：

干魔鬼辣、菜籽油、花生米、大葱段、香葱、香菜、姜片、花椒、白芝麻

步骤：

1. 将干辣椒放入料理机中打碎，粗细随个人喜好，加入适量清水防止炸糊。

2. 锅内放适量油，下花生米反复翻炒至变色，备用。

3. 锅内倒入足量菜籽油，下大葱段、香葱、香菜、姜片小火熬香，待稍微焦黄捞出备用。

4. 锅内菜籽油晾至温后，加入辣椒粉，开小火提炼香味，加足够的盐、花椒，不断搅拌以防糊底。

5. 将炒熟的花生米、白芝麻加入辣椒中，待辣椒油晾凉后出锅装瓶，冷藏保存。

方法二：川味魔鬼辣

材料：

魔鬼辣250克、石柱红200克、灯笼辣椒90克、豆瓣酱125克、李锦记香辣酱200克、辣妹子45克、老干妈35克、海鲜酱35克、蚝油40克、冰糖50克、牛肉酱100克、胖子底料300克、蒜135克、姜50克

步骤：