红松蘑的做法

红松蘑的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒松蘑

新鲜的松蘑洗净，辣椒切好备用，蒜切成末。

锅中放油，油热后放入蒜末和辣椒炒香。

加入松蘑翻炒，加盐和鸡精调味，炒至松蘑熟透即可出锅。

红松蘑炖鸡

红松蘑100克，鸡1只，板栗200克。

松蘑用温水泡发，鸡肉切块焯水去血沫。

锅中放油，炒香姜末，放入鸡块翻炒，加入黄酒和老抽，再放入泡发的松蘑和板栗。

加入泡发松蘑的水，大火煮开后转小火慢炖，炖约20分钟，汤汁收剩1/3时加盐，再炖5分钟入味即可。

红松蘑炒丝瓜

蘑菇洗净去蒂，用沸水过滤后切片，丝瓜去皮切滚刀块。

锅中油热后加入蒜片葱花，炒丝瓜至透亮，加入松蘑翻炒，加盐炒至合适程度。

加入泡发的干腐竹，加鸡精调味，汤汁收干后加特级酱油或生抽和少量盐翻炒均匀。

最后放入彩椒片和黄瓜片配色，出锅。

红松蘑炖排骨

80克红松蘑，600克排骨，三片姜，适量葱，五片山楂，一个大料，12粒花椒，2片香叶，一片桂皮，适量茴香。

松蘑用温水泡发，排骨用凉水泡去血水。

准备好调味料，松蘑泡好后清洗干净控干水分。

排骨焯水后洗净捞出，调料放入调料盒。

炒锅热油，六成热放入姜葱煸香，放入松蘑翻炒后出锅备用。

另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香，放入排骨翻炒，炒干水分后放入葱姜翻炒，加入料酒、生抽、老抽和蚝油。

放入炒好的松蘑，翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，放入调料盒和剩下的调料，小火炖四十分钟，转中火收汤，汤剩少许时加入糖和盐调味翻匀即可。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的红松蘑菜肴。