纸托枣糕做法

纸托枣糕的做法如下：

材料

红枣：大约2大把

纯牛奶或热奶粉水：400毫升

红糖：80克

白糖：30克

泡打粉：5克

萱萱发酵粉：5克

食盐：2克

植物油：120克

低筋面粉：160克

步骤

准备材料

红枣洗净去核，加入牛奶搅成泥状。

鸡蛋打入无水无油的盆中，加入红糖，用电动打蛋器打出鱼眼泡，直到红糖融化。

过滤蛋液

将蛋液过筛，去除大的红糖颗粒。

炒制枣泥

将红枣泥放入不粘锅中，炒至微黄色。

混合调料

在蛋液中加入泡打粉、发酵粉、食盐，搅匀后加入降温后的枣泥，继续翻拌均匀。

倒入模具

将枣糕液倒入裱花袋，慢慢挤入纸杯模具，6分满即可。

振出气泡

慢慢振出面浆里的气泡。