馄饨皮煎饼薄脆做法

馄饨皮煎饼薄脆的做法如下：

材料准备

馄饨皮若干张

油适量（用于炸制）

鸡蛋若干个

葱花、香菜适量（可选）

甜面酱或辣酱适量（根据口味选择）

制作步骤

炸馄饨皮：

锅内放入足够的油，油热后放入馄饨皮，用小火炸至两面金黄色，捞出沥油备用。

调面糊：

面粉加水调成稀面糊，面糊要稀一点以便摊饼。

摊饼：

锅底抹点油，舀适量面糊倒入锅中，用摊饼工具（如竹蜻蜓或勺子底）将面糊抹平。

在面糊上磕入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹匀，然后开中火将鸡蛋煎至7分熟后转小火。

洒入黑芝麻和葱花、香菜（根据口味可选）。

组合饼：