麦夫饼的做法

麦夫饼有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

华夫饼（Waffles）

材料：

蛋黄：1个

牛奶：50毫升

糖霜：适量

泡打粉：1茶匙

玉米油：2汤匙

低筋面粉：100克

玉米淀粉：20克

做法：

1. 在蛋黄中加入牛奶、糖霜、泡打粉和玉米油，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入奶糊中，过筛一遍。

3. 蛋白中加入糖霜，将蛋白打发至硬性发泡。

4. 将打发好的蛋白放入蛋奶糊中，切拌均匀。

5. 华夫饼机刷少许玉米油，预热两分钟。

6. 倒入华夫饼面糊，大约3分钟，烤至两面金黄即可。

无油全麦华夫饼

材料：

鸡蛋：1个

酸奶：与鸡蛋同体积

麦麸：与鸡蛋同体积

低筋粉：与鸡蛋同体积