栉节贝做法
栉节贝（通常指扇贝）有多种做法，以下提供几种常见的方法：
1. 原味蒸扇贝
用料：
扇贝肉半斤
大蒜8瓣
生姜1大块
粉丝1小把
料酒2勺
生抽3勺
蚝油1勺
做法：
1. 把贝肉洗干净，粉丝泡发，装盘。
2. 蒜和姜切成末，拌入半勺盐，半勺糖，3勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，辣椒少许。
3. 将料汁铺在贝肉上，锅中水烧开后放入粉丝贝肉。盖锅蒸10-15分钟。
4. 起锅，撒上葱花，淋上热油，搞定。
2. 蒜蓉炒扇贝
用料：
栉孔贝
香芹
胡萝卜
盐
味精
姜
料酒
葱花
蒜
做法：
1. 将栉孔贝洗净，用开水焯一下。
2. 将胡萝卜、香芹洗净，切成菱形小块。