虾尾做法白酒

虾尾的做法中，白酒的使用是一个常见的步骤，主要作用是去腥增香。以下是几种不同的虾尾做法中白酒的使用方法：

虾尾用冷水解冻，用清水洗净，最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

倒入开水，加入肉桂、香叶、草果、白糖，大火煮开，收汁。在炒的过程中，也可以加入适量的白酒来增香。

倒入半瓶啤酒，两勺清水，盖上盖子中小火炖五分钟左右。在炖煮过程中，加入白酒可以更好地入味。

冰冻龙虾尾放入凉水里解冻，加入几滴白酒，水开焯水两分钟，然后捞出过凉水控干水分备用。

建议

白酒在烹饪虾尾时，不仅可以去除腥味，还能增添独特的香气，使虾尾更加美味。

根据个人口味，可以适量调整白酒的用量，以达到最佳效果。