湖南粉浇头做法

湖南粉浇头有多种做法，以下是其中两种经典的做法：

经典湖南米粉浇头（大片牛肉码子）

用料：

卤牛肉，切大片

蒜末、葱花、辣椒粉适量

油、盐、白胡椒粉适量

湖南剁椒、生抽适量

鲜木耳适量

做法步骤：

1. 准备材料：卤牛肉切大片，蒜末、葱花、辣椒粉备齐。

2. 锅中放油，加入蒜蓉、剁辣椒、辣椒粉、大蒜叶（油酥），炒出香味。

3. 加入木耳和适量清水，放入牛肉片，焖煮至入味。

4. 大火收汁，加入生抽、白胡椒粉和盐调味。

5. 出锅前撒上葱花和生蒜蓉。

小贴士：

其实还有很多加风味的小调料，但口味已经很够了，少点调料对身体好些。

湖南牛肉粉浇头

用料：