餐饮店安全检查表格式

餐饮店安全检查表

一、基本信息

1. 检查日期：____年__月__日

2. 检查人员：____

3. 餐厅名称：____

二、检查项目及标准

食品安全管理

是否明确各岗位、环节从业人员的责任

是否开展经常性检查

许可证有效期是否未超出许可经营范围

是否存在转让、伪造、涂改、出借、倒卖、出租许可证的行为

卫生环境

是否定期清洁，环境保持良好

是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施

是否具有足够的通风和排烟装置

是否与厕所等污染源的距离在规定范围内

健康管理及培训