餐饮调味料
在烹饪中，我们常常使用各种各样的调味料来增强食物的口感和风味。以下是一些常见的餐饮调味料及其用途：
盐
是最基础的调味料，用于提味和调节食物的口感，使食物更加鲜美。
糖
主要用于增加甜味，同时也能帮助食物着色，使菜肴看起来更加诱人。在炖煮过程中，糖还能与蛋白质发生美拉德反应，增加食物的香气。
酱油
中式菜肴中常用的调味料，带有独特的咸鲜味，能提升食物的口感。常见的酱油有生抽和老抽，生抽适合一般烹饪，老抽则适合上色。
醋
具有独特的酸味，能够去腥解腻，为菜肴增添清爽的口感。醋还能帮助食物保持原有的色泽，具有一定的防腐作用。
辣椒酱
是辣味菜肴的灵魂，能为菜肴增添丰富的辣味和香味。辣椒酱的种类繁多，根据个人口味选择适合的辣椒酱，能让菜肴更加美味。
姜蒜
在烹饪中常常被用作调味料，具有独特的辛辣味和香气，能够去腥增香。在烹饪肉类、海鲜等食材时，加入适量的姜蒜能使菜肴更加美味。
花椒
川菜等地方菜系中常用的调味料，具有麻辣的味道和特殊的香气，能为菜肴增添丰富的层次感。
胡椒粉
带有辛辣的香味，常用于西餐和某些中式菜肴的烹饪中。它能提升食物的口感和风味，使菜肴更加诱人。